ゆるりろ

いちごジャム２

今年２度目のいちごジャム作り。
この前のジャムは、あっという間になくなってしまったので、今回は２kg購入。
砂糖は50%でしっかり煮て固めのジャムに。それでも、すっぱくて甘いジャムに仕上がった。
ついでに、安くなった生クリームを使って塩バターキャラメルも作成。

いつも焦がし気味でかなり苦かったので、今回はかなり上出来な焦げ具合だと思ったら、コータから「いつもの苦いのがいい」っていわれてしまった・・・