冬の畑
方領大根、イタリアのカブ、ビーツ、タケノコ白菜。
ゆっくり育って、やっとここまで。
虫もあまり寄り付かず、きっちり詰まって甘い大根とカブは予想外の美味しさ！
愛知の伝統野菜「方領大根」
先っぽが曲がっている程、味がいいらしい。
秋の畑
夏は雨も降らず、夏野菜もほとんど収穫できなかった我が家の畑。
それでも、ゆっくり成長し、じっと夏の暑さに耐えたあと、９月をすぎた頃から次々に実がなりはじめた。
このスペイン在来種のナスは10月中旬頃の様子。
固定種カリフォルニアピーマンは、11月の写真！
在来種や固定種の種は、成長も遅く成育速度もまばらだけど、厳しい環境にも耐える強い野菜が多いのかな。
Pesto Genovese
今年は、庭のバジルが大豊作。
２回目のジェノベーゼ作成。
フードプロセッサーで作るようになってから、変色も防げるようになり、さらにスピードアップ。
そして、松の実の代わりにアーモンドプードルを使用。
これも、いい感じ！
ミラノカツにたっぷり乗せて食べたら、すっごく美味しかった！
のらぼう菜と津田かぶ
今年、我が家の冬の日が当たらない庭で、立派に育ったのがのらぼう菜と津田かぶ。
どちらも在来種。
のらぼう菜は、とう立ちしたものを食べるのだが、癖がなく甘くて美味しい！交雑しないので、種の自家採取に向いているらしい。
そして、こちらが津田かぶ。
日野菜の変種。
こちらは、お漬物に！
ブルーベリー
知り合いの親戚が栽培している鈴鹿のブルーベリー園へ。
ここは、摘み取り専門なので、入場料は無し。そして、本業は造園業なので苗も販売。
本日の目的は苗の購入なのだけど、ついでにブルーベリーの摘み取りも体験。
とにかく広い！
ブルーベリーも大きくて甘くて鈴なり！
あっという間に家族４人で２kg収穫。
苗はすでに実をたくさんつけている５年ものを購入。
植え方や管理の仕方を丁寧に教えてもらう。(とにかく、最初の植え方がかなり大事！らしい)
当分、我が家でもブルーベリーの収穫が出来そう！
あとは、来年も収穫できるようにお世話をしなくては。
ジェノベーゼ
今年はバジルを８本植えた。
梅雨の時期のバジルの葉っぱはとってもきれいなので、今のうちにジェノベーゼへ。
バジルとにんにくと塩とクルミとオリーブオイル。
小瓶３本分できあがり！
フードプロセッサーであっという間。
そして、色も綺麗！
あと１回は作りたいけど、梅雨があけるとバッタが出てくるし、葉っぱも固くなってなかなか作るタイミングがないんだよな〜。
収穫
今年の玉ねぎ、赤玉ねぎ、にんにく、麦を収穫。
追肥を怠ったため？かなり小ぶり。
でも、キュッとつまっていて美味しそう。
麦はこれをもとに少しずつ種を増やしていく予定。