マフィン２種とカンパーニュ
土曜の朝からマフィン２種。
トマトチーズマフィンとチョコくるみプルーンマフィン。
トマトチーズはチーズのつめかたが悪いのか半分以上のチーズが漏れてしまう。チョコは大丈夫なんだけどな〜
イースト生地は手早く出来て予定が立てやすく、粉の量も少なくてすむ、という点では扱いやすくて優秀。マフィンだと生地ももっちりしておいしいし。
午後は、前日から仕込んでおいた少しのイーストでつくるバケットといちじくカンパーニュ。
バケットは天板に移す時にへなへなになってしまったけど、ちゃんと膨らんでポコポコとクラムもいっぱい。
形はガタガタだったけど。
