今年も味噌仕込み 去年作った玄米麹味噌がとっても美味しかったので、今年はこっちの味噌を多めに仕込む。 まずは、豆味噌(赤味噌)５kg
篠山で育てられた自然農の大豆。 甘くて雑味もなくて、とっても美味しい！ 玄米麹味噌は１０kg 去年と同じ能登産自然農の玄米麹と青大豆
たまちゃんが一生懸命お手伝い！ ちなみにコータは、全く興味なし。 私は、塩に弱い・・・ので、ノボ氏とたまちゃん2人で。
